Drożdże gorzelnicze Prestige Wheat Vodka Yeast to szczepy stosowane przy przemysłowym przerobie zboże w alkohol. Są to prawdopodobnie najsilniejsze i najwyżej alkoholizujące szczepy do zbożówek dostępne w Polsce.
Jeżeli masz zboże np.:
- jęczmień
- żyto
- pszenżyto
- kukurydza
- pszenica
- ryż
- kasze wszelkiej maści
- ziemniaki
- lub po prostu skrobię
to trafiłeś idealnie - drożdże Prestige Vodka szybko i skutecznie przerobią je w mocny zacier nadający się do gotowania na gatunkową wódkę zbożową! Drożdże zawierają dodatek enzymów Amylazy - AMG - Amyloglucosidase.
Opakowanie na 25-30L nastawu.
Instrukcja:
Instrukcja: zawartość saszetki należy rozsypać na powierzchnię zacieru w
temperaturze pokojowej i odczekać 20 minut, a następnie całość
dokładnie wymieszać Fermentacja trwa przez 3-6 dni (w zależności od
użytego surowca i temperatury otoczenia). Warto dodać 2-3 kg cukru celem
podniesienia alkoholizacji nastawu.
Najlepszy efekty uzyskujemy przy ześrutowanym zbożu, ale nie jest to
niezbędne. Zboża typu jęczmien czy żyto warto zakiełkować - robimy to
zalewając je płytko ciepłą wodą i odstawiając na 24h. Następnie dodajemy
wcześniej przygotowany syrop cukrowy, dosypujemy drożdże i zalewamy do
25 - 30 L.
Zawartość:
drożdże, pożywka, witaminy, mikroelementy oraz amyloglukozydaza - 72g netto
Opakowanie drożdży zawiera wszelkie niezbędne ilości pożywek, witamin i mikroelementów - nie ma potrzeby dodawać żadnych innych polepszaczy. Po ustaniu pracy nastawu zalecamy skorzystanie ze środków klarujących np. Turbo Klar 24h lub bentonit oraz ew. z gorzelniczego węgla aktywnego. Posiadamy w sprzedaży tuby filtracyjne do węgla.